揚州刀具“鋒利”依舊
- 有著352年歷史的北京王麻子剪刀廠日前被依法裁定宣布破產(chǎn);同樣名傳天下的“揚州三把刀”情況如何?記者采訪發(fā)現(xiàn),這并未影響揚州藝人的心情,揚州刀剪店生意依然興旺。 沿老城區(qū)得勝橋巷口往里走,“謝一刀”、“天下第一刀”、“董記”、“姜記”等映入眼簾。據(jù)介紹,各家生意還真不錯,有客戶自己帶來材料現(xiàn)場看師傅打造的,有送來訂單要求定量生產(chǎn)的,還有沈陽、上海等一些外地商家定期匯款來批發(fā)購買的。一些來揚游客還常常慕名而來,選上幾件精美實用的“揚州三把刀”帶回去作紀念。 對于未來,“揚州三把刀”的經(jīng)營者們躊躇滿志。百年鐵器老店店主唐咸林告訴記者,揚州刀的奧秘是中間薄薄一層鋼,兩面是鐵,制作時技術(shù)要求很高,這是別處刀具不能相比的。四代祖?zhèn)鞯膭⒓覍殑t介紹說,百年老店制作刀具的絕技、絕活大都后繼有人,如今三把刀在前人的基礎上已越做越精。