盡管中國五金刀剪博覽會就在家門口召開，但國家日用五金行業生產力促進中心秘書長林加平昨日表示，當年大足與廣東陽江、浙江永康并稱五金刀剪三大名都，大足還曾經是陽江的“偶像”，但現在大足刀剪已經無緣三大名都。

　“三都”僅余“兩強”

    “東有永康、陽江，西有大足”，指的是20世紀80年代五金刀剪業的三大名都，然而，大足早已黯然退位。

    業內人士介紹，大足的“摘帽”有三大標志：一是另外兩地生產并出口的高端產品，如上千元一把的彩剪、瑞士組合軍刀、可拆卸塑料刀座等，大足都無力生產，仍然以菜刀為主打，質量與另兩地已不在一個檔次上；二是大足產的頂級產品-帶刀座的套刀，與陽江、永康的貨相比，也有數處差別：大足的刀座是木制，全密封，無法清洗。陽江的刀座的木制的，但是半空，既透氣又簡潔，還配上防潮劑，還有一種是用進口塑料制成的透明刀座，不但可以拆卸清洗，而且美觀，可當裝飾品。陽江和永康刀柄用的是合成塑料，更耐用，大足刀柄則用普通塑料制成，手感輕，使用壽命較短；三是曾紅遍西南的大足刀具，如今不但未能走出重慶，連家門口的市場也未能保住：本地大商場鮮見大足刀具，反而被陽江、永康、張小泉占據；大足1萬多戶五金企業去年總產值12億元人民幣，廣東陽江1200多家五金企業產值高達６０多億元。算下來，大足每家企業平均創造的產值為10萬元，這意味著50家大足企業的規模才相當于陽江一家企業的規模。

　半自動設備20年不變

    重慶大足為何落后？大足永紅刀廠總經理趙紹華認為，主要是設備的差距。大足企業一直沿用80年代的半自動設備，直到1998年到陽江考察后，才有少數企業從陽江購進自動設備。設備落后，使大足的刀具以兩種打主力：一種是不銹鋼刀，售價12元至20元（根據鋼材質量定價），另一種是碳鋼刀，每把售價8元，用薄膜或紙袋簡易包裝。

    大足民貴刀具負責人陳德明也表示，陽江和永康早已用上進口或國產的現代化全自動設備，而大足多數刀剪企業仍然沿用80年代的半自動設備。砂輪機、拋光機加上手工敲打，就能生產刀具。20年下來，只是當地企業的協作有所增強：造刀具有10多道工序，有些企業沒錢買沖床，就將刀具拿到有沖床的企業加工，協作完成。

　進商場從不愿到不能

    設備不行，普通菜刀的市場也很大，為何本市商場鮮見大足刀，反而讓外地貨一統天下？

    刀具名牌--陽江十八子總經理李有維都扼腕嘆道，80年代我們還是小作坊，而大足龍水刀具四處出擊，頗有名氣，是我們的偶像。遺憾的是，現在商場里卻難見大足貨。

    大足永紅刀廠總經理趙紹華表示，一旦進入商場銷量肯定增加，但自己產量跟不上，還不如自行銷售。民貴刀具陳德明表示，進商場要繳入場費，本來利潤就薄，現在就要先拿一筆錢出去，很多企業不樂意。加上設備原因，產量上不去，就是有了訂單也有心無力。

    宏鋼刀具廠陳先生介紹，1997年以前，廠里的刀具在新世紀暢銷，當時并未考慮持續發展。結果被后來入渝的沿海刀具沖擊。由于沿海產的刀具包裝精美、款式新穎,使大足刀銷量一落千丈，最后只好從新世紀黯然撤場。陳先生有些無奈：現在想進大商場，工藝已與外地刀有差距，加之配套企業跟不上，只好作罷。

    然而，外地企業卻鐘愛商場。杭州張小泉集團市場部經理劉亭霄表示，商場可以帶來穩定的銷量。目前在全國各地都有經銷商，通過他們進入各大商場，每年銷售收入超過10億元。

    陽江十八子總經理李有維介紹，主攻方向就是全國各大商場，目前在每個城市設有代銷點，形成完善的分銷網絡。而大足大量的刀剪廠，只有幾個推銷員。

    至于品牌，按照權威的說法，大足現有刀具上萬，但商標數量十分可憐，而陽江等手中已有馳名商標若干了。